Ciekawostki nt owoców kiwi | ABC owoców

Kilka zabawnych i kilka mało znanych ciekawostek na temat owoców kiwi:

Miąższ  kiwi zawiera aktynidynę i papainę - enzymy rozkładające białka.
Z tego powodu nie należy przygotowywać z kiwi koktajli mlecznych, bo spowoduje to, iż będzie on gorzki; również z tego samego powodu nie dodaje się kiwi do galaretek ponieważ z powodu tych enzymów galaretka nie zastygnie.

Tu dobra wiadomość dla wegetarian. Jako że wegetarianie nie używają galaretek opartych na żelatynie, a raczej na substancji zwanej agar-agar, a ta, jako że nie jest oparta o białko (jak żelatyna), "nie kłóci się" z kiwi – dzięki czemu możesz dodać kiwi do galaretki z agarem i to nie rozpuści jej.

Kiwi nie tylko jest bardzo trwałe i bardzo dobrze się przechowuje, ale czekając na ciebie :) nadal zachowuje większość swych korzystnych właściwości - nawet po 6 miesiącach przechowywania pozostaje w nim ok. 90% witaminy C.

Ze względu na dużą zawartość witamin C, E i karotenu kiwi zrobiło karierę w kosmetyce - firma PARRS produkuje całą serię kosmetyków o dobroczynnym wpływie skórę - kremy na noc, pod oczy i mydła etc.

i najlepsza ciekawostka nt kiwi:
pędy i liście drzewa kiwi wydzielają olejki eteryczne, które są uwielbiane przez koty. :)