Video - jak gnije pomidor? :)

Gdyby ktoś się zastanawiał jak będzie wyglądać pomidor zostawiony na stole zbyt długo, oto video (kilka tygodni leżącego pomidora, w kilkanaście sek):




Pozdrawiam,

Pomidory - właściwości zdrowotne / składniki odżywcze

Pomidory, pomimo swej mało ambitnej nazwy "pomidory zwyczajne", zawierają bardzo wiele interesujących właściwości zdrowotnych.

Kaloryczność
Składając się w 93 proc. z wody, pomidory są bardzo mało kaloryczne - 100 gr pomidorów to ok. 15 kcal.


Witaminy / Mikroelementy
Pomidory zawierają bardzo dużą zawartość witamin C, A i K (jeden pomidor zaspokaja po kilkanaście procent zapotrzebowania organizmu na każdą z tych witamin).
W następnej kolejności - w pomidorach znajdziemy także witaminy z grupy B (B1, B2, B6), E, A.

Z minerałów - pomidory zawierają znaczące ilości potasu, mniejsze ilości magnezu, wapnia, mangan, fosforu i żelaza.

Pomidor jest najbardziej znany z zawartości likopenu - tzw przeciwutleniacza o silnych właściwościach antynowotworowych. To dzięki niemu pomidor jest czerwony i to dzięki niemu pomidorowi przypisuje się tak szerokie właściwości antyrakowe, polecając go na wszystkie tego typu choroby - raka prostaty, skóry, trzustki etc.

I na koniec, TAK, "przesąd" o którym wszyscy wielokrotnie słyszeliśmy - że nie należy mieszać ogórków z pomidorami jest prawdą! Enzym askorbinowy znajdujący się w ogórkach niszczy witaminę C zawartą w pomidorach.

Pełna lista składników odżywczych w pomidorach: NutritionData

Pomidor - fakty & ciekawostki | ABC warzyw

Mała garść z serii ciekawostki nt pomidora - ot, dla zachęty by je częściej jeść, bo warto! :)

Początkowo przez wielu Europejczyków pomidor był uważany za roślinę trującą. Hodowano go w ogrodach w celach dekoracyjnych.

W 1893 r. Sąd Najwyższy Stanów Zjednoczonych - porządkując kwestię zróżnicowania ceł na warzywa i owoce - dla celów podatkowych uznał pomidor za warzywo (na podstawie jego zastosowań kulinarnych), nie wyrokując jednak w kwestii jego klasyfikacji botanicznej. Z naukowego punktu widzenia pomidor pozostaje owocem.

W Polsce pierwsze pomidory wyhodowali warszawscy ogrodnicy w 1880 roku, ale stały się u nas znane i popularne… dopiero po I Wojnie Światowej. Polska nazwa tego warzywa pochodzi od francuskiego “pomme d’or”, co oznacza “złote jabłko”.

Największy kiedykolwiek wyhodowany pomidor miał ok 15.6 kg!

Chiny (jak zwykle, żadne zaskoczenie :) są największym producentem pomidorów na świecie, wytwarzając ponad 16% wszystkich pomidorów na świecie.

Największa koncentracja witaminy C w pomidorach zawiera się galaretowatej substancji wokół nasion (ale jedzenia samych nasion nie polecam :)

Pozdrawiam,

Pomidory [ psianka pomidor, pomidor zwyczajny ] - opis

Pomidor zwyczajny (Lycopersicon esculentum) - gatunek jednorocznej rośliny warzywnej. Ma wiele synonimów: pomidor uprawny, pomidor jadalny, psianka pomidor i po prostu pomidor. Pochodzi z Ameryki Południowej lub Środkowej. Do Europy dotarł po 1492, po odkryciu Ameryki przez Krzysztofa Kolumba, i traktowany był początkowo tylko jako roślina ozdobna.

Pomidory mają bardzo szerokie zastosowanie - przetwarzane są na soki, przeciery i koncentraty.

Występują one w różnych odmianach o wielu kształtach, barwach i wielkości. W Polsce najpopularniejszym gatunkiem uprawianym i spożywanym jest pomidor zwyczajny. Barwa owocu pierwotnie i najczęściej jest czerwona. Występują też odmiany pomarańczowe, żółte, zielone (dojrzałe) oraz czarne (jednak czarnego pomidora w życiu jeszcze nie widziałam :)