Ciasto ze śliwkami [ przepis na wegetariańskie ciasto ]

Dla fanów vege ciast - kolejna gratka z serii wege ciasto z owocami - tym razem śliwkami.

Składniki:
• 1 szklanka mąki razowej
• 1 szklanka mąki białej
• 0,75 szklanki brązowego cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 0,75 kostki masła
• 10 śliwek węgierek

Sposób przygotowania:
Wymieszaj dokładnie mąkę z cukrem oraz proszkiem do pieczenia i połącz suche składniki z miękkim masłem.

Następnie 2/3 z powstałego ciasta, przypominającego konsystencją kruszonkę wysyp na blaszkę, pozostałą część pozostaw na boku.

Na wyłożone ciasto poukładaj śliwki, które można pociąć na mniejsze kawałki. Resztę kruszonki wysyp na owoce. Piecz około 30 minut w temperaturze 180 st. C.
Smacznego!
..........................................
Przepis do formacie pdf:

Przepis na wigilijne ciasto dla wegetarian

Na ostatni moment, ale może jeszcze zdążycie skorzystać - ostatnia propozycja z serii wigilijnych wegetariańskich przepisów - oto przepis na wigilijne ciasto:

Składniki:
• 75 g mąki sojowej
• 300 ml wody
• 175 ml oleju słonecznikowego
• 100 g cukru
• 1 pomarańcza (starta skórka z pomarańczy i sok)
• 1 cytryna (starta skórka z cytryny i sok)
• 50 g płatków migdałowych
• 225 g wymieszanych daktyli i fig
• 750 g wymieszanych rodzynek (rożnych rodzajów)
• 225 g mąki pszennej
• 2 łyżeczki przyprawy do piernika

Sposób przygotowania:
Nagrzej piekarnik do temperatury 170 stopni C.
Wyłóż blaszkę tortową dwoma arkuszami papieru do pieczenia (ze względu na długi czas pieczenia). Najpierw dokładnie wymieszaj mąkę sojową i wodę a następnie dodaj olej i cukier i zmiksuj całość na gładką masę.

Dodaj płatki migdałowe oraz posiekane daktyle i figi. Następnie całość wymieszaj, stopniowo dodając mąkę pszenną i przyprawę do piernika. Przełóż do blaszki, w ten sposób ugniatając ciasto, by nie było w środku wolnych przestrzeni. Piecz około 2,5 godziny.

Możesz sprawdzić czy ciasto jest już gotowe przez włożenie do niego wykałaczki. Jeżeli wykałaczka będzie sucha, to znaczy, że ciasto jest już upieczone. Jeżeli wierzch ciasta zaczyna się zbyt przypiekać a ciasto nie jest jeszcze gotowe przykryj ciasto folią aluminiową.
Po upieczeniu ciasto pozostaw w blaszce jeszcze przez 10 min. Wyjmij i ostudź. To smaczne ciasto wigilijne można udekorować owocami i orzechami tak jak w przykładzie poniżej lub gotową masą marcepanową i lukrem.

Przykładowa dekoracja:
• 100 g podprażonych orzechów laskowych
• 100 g orzechów pekan
• 100 g całych migdałów
• 100 g kandyzowanych czereśni (niekoniecznie)
• różne owoce kandyzowane (duże kawałki)
• 60ml (4 łyżki) dżemu morelowego

Orzechy, kandyzowane owoce i czereśnie ułóż w dekoracyjny sposób na wierzchu ciasta. Podgrzej w małym garnuszku dżem morelowy i przy pomocy pędzelka posmaruj nim aranżacje owocowo - orzechową.

Smacznego! :)