Wegetariański deser na wigilię - ciasteczka orzechowe

Oto mały słodki dodatek na wegetariańską wigilię - ciasteczka orzechowe:

Składniki:
• 1.5 szklanki mąki
• 0.5 szklanki cukru
• 1 cukier waniliowy
• 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
• 0.5 łyżeczki soli
• 0.7 kostki miękkiego masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 0,7 szklanki zmielonych orzechów włoskich
• cukier puder do posypania

Jak przyrządzić?
1. Mąkę, cukier, proszek do pieczenia posiekać z masłem.

2. Następnie dodać jogurt i orzechy, zagniatając całość na jednolitą masę.

3. Z całości ciasta odrywać kule wielkości dużego jabłka i rozwałkować na stolnicy placek grubości 2-3 mm.

4. Z placka wykrawać odpowiednimi foremkami różne kształty ciasteczek. (UWAGA: przed upieczeniem można w cieście zrobić malutką dziurkę, dzięki czemu można będzie uzyskać “choinkową” wersję ciasteczek.)

5. Na wyłożoną papierem lub wysmarowaną masłem blachę wykładać wycięte formy ciasta.

6. Piec około 8 minut w temperaturze 180 st. C

7. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasteczek można posypać je cukrem pudrem.